Μοσχαράκι κοκκινιστό παραδοσιακό [video]

Αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητό, που συχνά πρωταγωνιστεί στα κυριακάτικα τραπέζια και κάνει την καλύτερη παρέα με πατάτες τηγανητές. Υλικά 1.300γρ. περίπου μοσχαράκι ελιά, σε κομμάτια ...

Ρεβίθια με άγριο ρύζι και σταφίδες

Από την Ελένη Ψυχούλη! Ρεβίθια που ξεχωρίζουν, που τρώγονται πιρουνάτα σε ιδανικό συνδυασμό με το ρύζι, το οποίο ενισχύει την ποιότητα της πρωτεΐνης των οσπρίων,...

Πατατοκροκέτες με κιμά κοτόπουλου [video]

Με έμπνευση από τα βραζιλιάνικα coxinhas -πατατοκροκέτες γεμιστές με κοτόπουλο και το τοπικό τυρί catupiry-, αυτές οι κροκέτες είναι ένα τέλειο συνοδευτικό για τη μπίρα σας. Υλικά 4 μεγάλες...

Σαλάτα με όσπρια, σιτάρι με γαλοτύρι

Ένας θρεπτικός και παράλληλα πολύ γευστικός τρόπος να συμπληρώσετε το καθημερινό τραπέζι και όχι μόνο. Υλικά 2 φλιτζάνια σιτάρι, βρασμένο και σουρωμένο 1 φλιτζάνι ρεβίθια, βρασμένα και...

Κοτόπουλο με σάλτσα λάιμ

Αγαπημένο πιάτο της ασιατικής κουζίνας, που ετοιμάζετε στο πι και φι και εξαφανίζεται από το πιάτα ακόμη πιο γρήγορα. Υλικά 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλο...

Μπριζόλες χοιρινές με σάλτσα BBQ

Από τη σεφ Ντίνα Νικολάου! Οι μπριζόλες είναι από τις δημοφιλέστερες επιλογές για μπάρμπεκιου. Για να γίνουν ακόμη πιο τρυφερές και γευστικές, ζητούν καλό μαρινάρισμα και μια πλούσια σάλτσα BBQ για...

Burritos με κοτόπουλο

Τα μεξικάνικα “τυλιχτά”, τα burritos δηλαδή είναι ένα πρώτης τάξεως σνακ για το σχολείο, το γραφείο και τις βραδινές πείνες, όταν ζητάτε κάτι εύκολο...

Σεφταλιές

Όταν σκεφτόμαστε κυπριακή κουζίνα, οι σεφταλιές είναι το πρώτο φαγητό που μας έρχεται στο μυαλό! Τα λαχταριστά μπιφτέκια, τυλίγονται σε μπόλια και σερβίρονται με τηγανητές πατάτες...

Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια

Ένα υπέροχο πιάτο που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει γευστικά από το αντίστοιχο με κρέας. Υλικά 6 μεγάλα κολοκύθια, χοντρά, κομμένα στη μέση 400γρ. λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα ...

Ψαρονέφρι με μέλι και σάλτσα πορτοκαλιού

Όταν το πορτοκάλι συνάντησε το… ψαρονέφρι Τα εσπεριδοειδή είναι φρούτα που φλερτάρουν ασύστολα με κρέατα, σαλατικά και λαχανικά. Και δεν αναφέρομαστε στο λεμόνι που είναι...