Αμυγδαλωτά πραλίνας με πορτοκάλι

Υλικά 200γρ. πούδρα αμυγδάλου 200γρ. ζάχαρη, άχνη 30γρ. πραλίνα 20γρ. γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι (φλούδα) σε κύβους Διαδικασία Βάζετε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ και ανακατεύετε με...

Pancakes με καραμελωμένες μπανάνες

Υλικά Για το μίγμα των pancakes 1 1/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ ½ κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 φλιτζάνι γάλα 2...

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με θυμάρι και Μετσοβόνε

Υλικά 4 χοιρινές σπαλομπριζόλες πάχους 2,5εκ. 100γρ. τυρί Μετσοβόνε, σε μικρά μπαστουνάκια 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες 3 κουτ. γλυκού θυμάρι (ή λεμονοθύμαρο) 2 κουτ. σούπας λάδι ½ φλιτζάνι κρασί...

Κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας και πιπεριές

H παράδοση θέλει τους κεφτέδες να τηγανίζονται πρώτα. Δεν έχει και πάντα δίκιο αφού αν τους μαγειρέψεις στη σάλτσα γίνονται μαλακοί σαν αφρός και...

Ουζάτο σαγανάκι

Υλικά 1 μερίδα κεφαλοτύρι 1 σφηνάκι ούζο 2 κουτ. σούπας αλεύρι 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι Διαδικασία Αλευρώνετε το κεφαλοτύρι. Για να κολλήσει...

Αφράτα κεφτεδάκια με κιμά κοτόπουλου

Υλικά ½ κιλό κιμά κοτόπουλου Νιτσιάκος 125γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 175γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένη σε 300ml γάλα πλήρες αγελαδινό ...

Μεξικάνικο πικάντικο ρύζι

Υλικά 350γρ. ντομάτες ώριμες 1 μέτριο κρεμμύδι 3 μέτριες πιπεριές χαλαπένιος 2 φλιτζάνια ρύζι μακρύκοκκο 1/3 φλιτζανιού φυτικό λάδι 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2...

Σουφλέ πατάτας με σπανάκι, φέτα και αρωματικά

Υλικά 4 πατάτες μεγάλες 150γρ. σπανάκι καθαρισμένο, πλυμένο, ζεματισμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, μέτρια, ψιλοκομμένα 2 κουτ. γλυκού άνηθο ψιλοκομμένο 3 αβγά, χωρισμένους τους κρόκους...

Μοσχαρίσιες μπριζόλες ψημένες πάνω σε χοντρό αλάτι

Υλικά 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες χωρίς λίπος 2-3 κουτ. σούπας αλάτι χοντρό 1 κρεμμύδι 1 λεμόνι, σε λεπτές ροδέλες 2-3 σκελίδες σκόρδο, σε φετούλες χυμό...

Κοτόπουλο με πατάτες, μέλι, σκόρδο και δεντρολίβανο

Υλικά 1 κοτόπουλο σε μερίδες 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε τέταρτα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 6-8 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες 3 λεμόνια ζουμερά 3 κουτ. σούπας...